ジンゼとヤマンクッバイのチーズリゾット
材料（2〜3人分）
＜チーズ＞
- ヤマンクッバイ･･･20g（ジンゼでもOK）
- ジンゼ･･･擦り下ろす分（なくてもOK）
＜A.バターライス＞
- バター･･･30g
- 米･･･1カップ
- 玉ねぎ･･･1/4玉
- 塩･･･小さじ1/2
- ローリエ･･･1枚
- 溶いたチキンブイヨン･･･220g
＜その他＞
- 生クリーム･･･30g
- 牛乳･･･30g
- 溶いたチキンブイヨン･･90g
作り方
- Aの材料でバターライスを作る。バターを溶かし、玉ねぎを入れ軽く馴染ませる。
- 米を入れ透明になるまで炒めたら、溶いたチキンブイヨン、塩、ローリエを入れ沸騰させる。
- フタをし、弱火で12〜13分火にかけた後、火を止め5分蒸らし、バターライス完成。
- 別の鍋にチキンブイヨンを溶かし、バターライスを入れ馴染んだら、生クリームと牛乳を入れ温める。
- 火を止め、ヤマンクッバイ（ジンゼでもOK）を入れ混ぜたら器に盛り付ける。
- 仕上げにジンゼを擦り下ろす。（なくてもOK）
ひとことメモ
- チーズは余熱で馴染ませるイメージで！
(撮影場所提供)
きゅうでんe-住まいる福岡
福岡県福岡市中央区渡辺通2-1-82
九州電力 福岡営業所1F
https://www.kireilife.net/contents/e-smile/index.html