ロビバーグ
材料（2〜3人分）
＜チーズ＞
- ロビダイワ･･･30g×4個（トーマダイワでもOK）
＜A.ハンバーグタネ＞
- 合挽きミンチ･･･500g
- 卵･･･1個
- ケチャップ･･･30g
- パン粉30g
- 玉ねぎ･･･100g
- 牛乳･･･50g
- 塩･･･5g
- こしょう･･･適量
- ナツメグ･･･適量
＜B.付け合わせ＞
- ブロッコリー･･･適量
- にんじん･･･適量
- じゃがいも･･･適量
＜C.ソース＞
- ケチャップ･･･90g
- ウスターソース･･･90g
- マスタード･･･6g
- しょうゆ･･･6g
- ブランデー（あれば）･･･6g
作り方
- Aの材料をボールの中で白く粘りが出るまでよく捏ねタネを作る。
- タネを180gずつ（4個）に分ける。
- ハンバーグタネの中にロビダイワを入れ綺麗に丸める。
- フライパンで焼き色をつけ裏返し、水少々を入れフタをし、弱火で10分蒸し焼きにする。
- 別のフライパンで、Bの付け合わせを焼いておく。
- Cを全て混ぜ合わせ、できたソースは先にお皿に敷きハンバーグと付け合わせを盛り付けて完成。
ひとことメモ
- チーズは、ハンバーグタネの中心にくるように！きゅうでんe-住まいる
(撮影場所提供)
きゅうでんe-住まいる福岡
福岡県福岡市中央区渡辺通2-1-82
九州電力 福岡営業所1F
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