ロビバーグ

ロビバーグの写真

材料(2〜3人分)

<チーズ>

  • ロビダイワ・・・30g×4個(トーマダイワでもOK)

<A.ハンバーグタネ>

  • 合挽きミンチ・・・500g
  • 卵・・・1個
  • ケチャップ・・・30g
  • パン粉30g
  • 玉ねぎ・・・100g
  • 牛乳・・・50g
  • 塩・・・5g
  • こしょう・・・適量
  • ナツメグ・・・適量

<B.付け合わせ>

  • ブロッコリー・・・適量
  • にんじん・・・適量
  • じゃがいも・・・適量

<C.ソース>

  • ケチャップ・・・90g
  • ウスターソース・・・90g
  • マスタード・・・6g
  • しょうゆ・・・6g
  • ブランデー(あれば)・・・6g

作り方

  1. Aの材料をボールの中で白く粘りが出るまでよく捏ねタネを作る。
  2. タネを180gずつ(4個)に分ける。
  3. ハンバーグタネの中にロビダイワを入れ綺麗に丸める。
  4. フライパンで焼き色をつけ裏返し、水少々を入れフタをし、弱火で10分蒸し焼きにする。
  5. 別のフライパンで、Bの付け合わせを焼いておく。
  6. Cを全て混ぜ合わせ、できたソースは先にお皿に敷きハンバーグと付け合わせを盛り付けて完成。

ひとことメモ

  • チーズは、ハンバーグタネの中心にくるように!きゅうでんe-住まいる

(撮影場所提供)
きゅうでんe-住まいる福岡
福岡県福岡市中央区渡辺通2-1-82
九州電力 福岡営業所1F
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